不能。釘螺下半部分不能食用,食用下半部分易食入寄生蟲,釘螺會傳染血吸蟲病,後果很嚴重,如果沒有徹底加熱煮熟,得病概率較大。
釘螺屬軟體動物,有雌、雄之分,水陸兩栖,由螺殼和軟體兩部分組成,軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜,後部是内髒;表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”,殼長約10毫米,寬約4毫米,生存于湖沼或水網地區;殼面光滑者為“光殼釘螺”,比肋殼釘螺稍小,長、寬分别為6毫米和3毫米,多見于山丘地區。
釘螺是血吸蟲的中間宿主,哺乳動物感染血吸蟲病後,會在體内産卵,一部分的卵留在宿主肝髒裡形成結節影響肝功能、引起肝硬化,嚴重會造成死亡,另一部分随糞便排出體外,遇到淡水就會孵出毛蚴。而毛蚴隻會感染釘螺,在釘螺體内發育成熟,最後逸出尾蚴再通過皮膚接觸,感染包括人類在内的哺乳動物,如此周而複始。
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