你知道紫蘇嗎?這是既是一種食品又是一種中藥材，紫蘇的莖葉可以炒、煮、拌，你可能不知道其實紫蘇的藥用價值是非常高的，不僅能夠保護你的肝髒，還能降血壓預防癌症以及血栓等等呢。
紫蘇葉
那麼紫蘇到底有什麼功效請看下面的介紹。
紫蘇是一種營養豐富的食物，紫蘇的花、葉、芽、種子全部都可以食用。紫蘇富含高蛋白胡蘿蔔素，而且含有人體中所需要的氨基酸，這種高蛋白的食物對人們的身體健康是非常有好處的。
其中紫蘇可以保護肝髒，減少血栓形成、預防癌變、提高記憶能力、抗炎、抗過敏，而且紫蘇是 一種非常可口的菜，大家都可以食用。
關于紫蘇的功效：
1、預防心腦血管疾病：紫蘇中含有豐富的粗纖維，對于預防高血壓高血脂以及高血糖等都有一定的作用。
2、保護眼睛：紫蘇中含有豐富的胡蘿蔔素，這對于預防眼并起到很好的作用。
3、預防癌症：一說到預防癌症可能大家都不知道，自訴中的礦物質維生素和胡蘿蔔素等對于預防癌症有很好的效果。
4、健胃消食：紫蘇能促進胃液分泌，改善消化功能，具有良好的健胃消食功效，對生長發育有一定的促進作用。紫蘇之所以具有健胃消食的功效，是因為紫蘇葉中含有紫蘇酮，而紫蘇酮可以刺激腸環形肌的運動，促進腸蠕動作用。
5、提鮮、治感冒：用紫蘇葉煮魚蟹，可增加香氣和美味。還有健胃、發汗、鎮咳去痰、利尿、淨血、鎮定作用，可治療風寒感冒、頭疼、胸悶等症。
我們了解了這麼多紫蘇的功效，為了自己的身體健康，就可以多吃些紫蘇，不僅能夠預防心腦血管疾病還能預防癌症，因此大家一定要注意健康的飲食，補充各種營養，才能保持身體的健康。
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