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青扁豆有什麼功效

知識 更新时间:2025-01-10 07:12:18

  1、功效:健脾化濕。主治脾虛兼濕,食少便溏;濕濁下注,婦女帶下過多。

  2、化濕消暑。用于暑濕傷中,吐瀉轉筋等症。

  3、治療水腫,砒霜中毒,細菌性痢疾。

  4、《延年秘旨》說扁豆粥有“和中補五髒”的作用,還說它能消暑除濕解毒,久服者發不白。

  5、注意事項:扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素,烹調前應用冷水浸泡或焯水處理。

  6、寒熱病者,不可食。

  7、解暑濕者宜生用;健脾胃者宜炒用。

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