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貢茶的珍珠是什麼做的

知識 更新时间:2024-08-31 10:22:01

  1、把15克紅糖過篩到碟子裡,加入清水。

  2、用筷子把紅糖和清水充分攪拌均勻,直至紅糖溶化,成為紅糖糖水。

  3、手上拍少許幹澱粉,取出一小塊,用手輕輕撮成小球。

  4、 然後放在手心輕輕搓圓,放進碟子裡,并灑進一些澱粉以防粘在一起。

  5、鍋中注入清水,大火煮開,在煮水的時候,用濾網把粘在丸子表面上的澱粉篩掉。

  6、篩去澱粉後的珍珠丸子有點淡淡的土黃色,即制作完成

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