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蓮藕排骨湯可以加黃豆嘛

知識 更新时间:2025-02-23 06:50:12

  黃豆蓮藕排骨湯的做法:

  主料:豬小排1000克;黃豆30克;藕2節;

  輔料:大蔥1段;姜4片;植物油1湯匙;醬油1湯匙;料酒1湯匙;食鹽3克;味精1/4茶匙;香菜1根;

  步驟:

  1、排骨洗淨切段;

  2、蓮藕去皮洗淨,切成滾刀塊;

  3、黃豆用清水先泡一會,無需泡發;

  4、炒鍋置火上,倒入适量植物油,油溫五成熱的時候,倒入排骨段翻炒;

  5、翻炒片刻,倒入料酒、醬油,翻炒均勻;

  6、加适量的清水,放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕,大火燒開;

  7、開鍋後,整個倒入炖鍋裡;

  8、小火慢炖一個小時,炖至肉離骨,加适量的鹽調味;

  9、出鍋時放上香菜,即可開動。

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