都可以。但想要保存5-7天的話,就要将蘑菇連同紙袋或容器一起放入冰箱冷藏;如果想要将蘑菇保存至7天以上,或是你本來要用的蘑菇雖然已經清洗過也切開了,但突然決定不用或沒用完的話,就要用冷凍的方法來保存。
如把蘑菇放入有孔洞的紙袋中,或是有孔洞的陶瓷碗、玻璃碗等容器中,有洞的話空氣就能流通,而袋狀或碗狀的容器可以幫助保存蘑菇中的水分,不過把蘑菇放進紙袋或容器前,要先用幹淨的廚房紙巾将蘑菇包起來後,再把包好的蘑菇放進紙袋或容器中,放在室溫環境2-3天内就要食用完畢。
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