帶魚炖白菜主料:帶魚、大白菜;配料:油、鹽、幹辣椒、白糖、香醋、生抽、蚝油、蔥姜蒜;做法如下:
準備空碗一個,将生抽,蚝油,白糖,香醋,幹辣椒,蔥末,蒜末,都混合在一起,備用;先将洗淨處理好的帶魚,用油把兩面煎成金黃色,過程中撒少許的鹽;再将切好的大白菜,倒入一起翻炒一下,之後再将之前調好的汁,倒入,一同翻炒幾下,出鍋即可。
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