tft每日頭條

 > 知識

 > 羊肉的膻味怎麼去除

羊肉的膻味怎麼去除

知識 更新时间:2025-01-08 20:08:35

  1、蘿蔔去膻法:将白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,滾開後将羊肉撈出,再單獨烹調,即可去除膻味。

  2、綠豆去膻法:煮羊肉時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉膻味。

  3、浸泡除膻法:将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天換水2次,使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出,也可減少羊肉膻味。

  4、桔皮去膻法:炖羊肉時,在鍋裡放入幾個幹桔皮,煮沸一段時間後撈出棄之,再放入幾個幹桔皮繼續烹煮,也可去除羊肉膻味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved