大白菜的制作方法如下:
将大白菜洗淨切塊,莖葉分明,五花肉用少許料酒、蒜、排骨醬爆香裝碟;大火起油鍋,放入大白菜的莖部,葉子稍後放;放入大白菜的葉子,繼續翻炒,等葉子變軟;放入調料、麻油、鹽;将五花肉、排骨倒入鍋中翻炒;撒上事先準備好的蔥花,裝盤盛出即可。
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