有可能是買到了去年的存貨闆栗。
生闆栗的好壞鑒别方法:
看色:外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的,品質一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。捏果:可以用手捏栗子,如顆粒堅實,一般果肉豐滿;如顆粒空殼、則表明果肉已幹癟或悶熱後肉已酥軟。手搖:将一把栗子抖在台上或放入手裡搖,有殼聲音,果肉已幹硬、可能是隔年栗子或原栗子冒充新鮮栗子上市。品嘗:好的闆栗果仁淡黃、結實、肉質細、水份少,甜度高、糯質足、香味濃、吃口美;反之,硬性無味,吃口差。
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