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中華鲟魚的鱗如何去掉

知識 更新时间:2024-11-23 23:21:48

  中華鲟屬于國家保護動物,但也有人工飼養的中華鲟可以食用。

  操作方法如下:

  1、首先,要把買回來中華鲟魚敲暈,然後洗一下魚身;

  2、準備一盆開水,先将中華鲟魚的背部有鱗片的地方浸入開水中,燙一下,燙四到五秒左右;

  3、用手輕輕一搓,可以發現硬的鱗片可以搓下來,對其他部分也這樣處理。再用刀刮去它的全部鱗甲,再開内髒,清理一下即可。

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