1、将買來的牛肉洗淨,放在清水中浸泡,加少量食鹽。大約浸泡20分鐘後,取出。放在絞肉機中絞成小肉丁。
2、将買來的新鮮胡蘿蔔洗淨,切成小胡蘿蔔丁,備用。菠菜葉洗淨,切成小段,備用。
3、小米洗淨後浸泡,洗淨之後浸泡小米的米湯就可以原汁煮粥了,避免營養流失。
4、将牛肉丁用熱水焯一下,然後将肉丁放入鍋中,加入少量植物油,胡椒粉,小火翻炒至熟。
5、先将小米在鍋中煮至七分熟。然後加入牛肉丁和胡蘿蔔丁,還有菠菜葉。小火慢炖至熟。
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