土豆絲炒5分鐘即可。
原料:土豆400克、胡蘿蔔5厘米、蔥花适量、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片。
制法方法如下:
1、将土豆削皮,切成火柴棒狀的細絲;
2、把土豆細絲放置在清水中清洗,然後放在竹箅上濾去水;
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲;
4、油入鍋中,加熱,加入土豆、胡蘿蔔、生姜、炒透明後撒入花椒;
5、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻;
6、盛入盤中,撒上蔥花即可食用。
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