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荸荠肉丸子的家常做法

知識 更新时间:2025-07-08 14:48:47

  肉丸子,其實在我家不是很讨喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裡哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因為是純肉的大家會覺得膩,更何況家裡還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了過年過節為了宴客才必做。這次在做肉丸子的時候我特意加了些荸荠進去,這東東又脆又解膩,細品還有淡淡的甜味,比起純肉丸來說,它更得人心更招人下筷”

  荸荠去皮洗淨備用

  豬肉剁成細泥

  加入香蔥

  加入荸荠一起剁碎

  剁好的肉泥放入碗中,加入鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、生抽和香油

  加入姜蒜泥

  充分拌勻腌制片刻

  用勺子将肉泥弄成丸子狀

  下油鍋煎至金黃即可

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