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生的肥腸要煮多久才可以吃

知識 更新时间:2024-11-19 14:08:29

  生的肥腸要煮1-2個小時才可以吃,豬大腸用醋和鹽打幹淨,放在熱水中焯一下後,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮開。小火慢炖1個小時,加入适量的鹽。放在電飯鍋中捂1個小時,就好了。要想豬大腸煮更爛些,煮之前先用水泡的時間長一些,并且要冷水下鍋,适量放些堿,水開後改中火煮一個半小時,包酥爛。如果用老湯更快,沒有老湯加一兩勺葷油也行。

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