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川菜紅燒排骨的做法

知識 更新时间:2024-07-21 10:17:44

  一.材料:排骨2根、生姜5克、蔥2根、八角2枚、鹽适量、糖适量、醬油适量、料酒适量、味精适量。

  二.做法:

  排骨洗淨剁段。鍋裡放合适的菜油,加熱後生姜蔥放入炒香,然後把排骨放入鍋内翻炒。等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後加入剛好淹沒肋排的開水。大火燒滾後,改小火微炖20分鐘左右。排骨燒爛後,加入适當的鹽,然後改大火收濃汁即可。

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