秋葵可以和豆腐一起吃,兩者之間的成分不會發生不良影響,也不會産生有害物質,一起吃不會引起身體不适。秋葵的營養保健價值很高,嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E及由果膠和多糖等組成的粘性物質。豆腐含有豐富的營養,包括蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、鎂、卵磷脂、大豆異黃酮、多不飽和脂肪酸等。兩者在成分上沒有沖突,反而可以互補。
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