吃驢肉對身體好處如下:
1、驢肉不僅是高蛋白質,低脂肪,低膽固醇的保健食品,而且因肌束纖細,肌間脂肪含量較多,使其肉質細嫩可口,驢肉色氨酸含量高,必需氨基酸占總氨基酸的比例大,具有很高的蛋白質質量。
2、驢肉中的高級脂肪酸中,不飽和脂肪酸多,亞油酸和亞麻酸含量高,使驢肉具有極高的生物學價值,驢肉中的鮮味氨基酸也高于豬肉,牛肉和馬肉,因而驢肉更加鮮美,中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血,滋陰壯陽,安神去煩功效。
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