龍蝦是發物食物。龍蝦的體形較大呈圓筒狀,是世界上最大的蝦。甲殼堅厚,頭胸甲稍側扁,前側緣除海螯蝦科外,不與口前闆愈合,側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合,頸溝明顯。
龍蝦均為海生,底栖,多為夜出性。以動物屍體為食,但亦食活魚、小型軟體動物和其他底栖無脊椎動物以及海藻種類分布。大龍蝦見于從拉布拉多至北卡羅來納的水域,有時栖于淺水,但深至366公尺的水中數量更為豐富。
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