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摩卡咖啡和白咖啡區别

生活更新时间:2024-12-27 21:05:09

摩卡咖啡（CafeMocha）是意式拿鐵咖啡的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。

摩卡咖啡和白咖啡區别（最酸的咖啡摩卡咖啡）1

摩卡咖啡命名

摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀東非的運輸業非常不發達，然而這裡卻出産着世界上最珍貴的咖啡豆，這些咖啡豆都會彙集到也門的摩卡港，并運往歐洲。如今，摩卡港已經由于淤泥的堆積而退居内陸，而新興的港口包括蒙巴薩、德班等港口，代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的産地依然保留了下來，這些産地所産的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎，是因為其豐富的口感。紅酒的香味、狂野味、幹果味、藍莓、葡萄、肉桂、煙草、甜香料、原木味，甚至還有巧克力味。歐洲人非常喜歡摩卡咖啡，并一直将其作為一種消耗性的奢侈品。

摩卡咖啡風味

摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。它是咖啡中最酸的一種，摩卡咖啡有時又被稱為“衣索匹亞咖啡”。

目前以也門所生産的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。

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