主要食材:木耳,青椒、雞蛋。
做法:
1、木耳用涼水泡發,摘根揉洗三遍幹淨待用;
2、 鍋裡放适量油,油溫八成熱倒入放少許鹽攪勻的雞蛋液,翻炒片刻出鍋備用;
3、青椒洗淨切塊狀,鍋裡倒少量油,油熱放入姜末和蔥花出香味,再倒入青椒塊,翻炒幾下斷生,少放點鹽炒勻入味,再将木耳入鍋,然後倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,出鍋前放點雞精或味精即可盛盤食用。
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