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蛤蟆吞蜜作法和配料

知識 更新时间:2024-08-30 03:23:49

  蛤蟆吞蜜備料為,面粉300克,豆沙餡500克,小蘇打2克,芝麻适量。

  蛤蟆吞蜜做法步驟為:

  面粉加入2克小蘇打,加入适量的清水和成相似包餃子面的面團。面團揉好後饧至15分鐘。準備好豆沙餡。饧至好的面團分成50克的小面團。取一小面團擀成薄片,将豆沙放入。用虎口将收口包緊,揪去多餘的面皮。将收口處朝下,輕輕壓扁。将餅坯則面朝下滾圓。面坯周圍一圈沾水,再沾滿芝麻。逐個做好後,全部放進烤盤中。等到燒餅裂開即可。

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