1、食品儲藏區。把你的冰箱看做這個地區的延伸。無論你把你的事物放在食品儲藏室,還是壁櫥、櫃子或者随便什麼地方,都不要忘了定期檢查并清理那些太舊的東西以及沒用的東西。
2、準備區。切肉闆、小刀、量杯、勺子和攪拌碗都應該放在這裡。
3、烹饪區火爐和烤爐和配套器具放在一起。這個區域應該包括各種鍋、鍋墊、勺子和刀(用具罐很适合使用)。
4、烘焙區。如果你喜愛烘焙,你就應該把面粉、糖、發酵粉、一系列量杯和勺子以及你最喜歡的攪拌碗都放在一個方便的區域。
5、上菜區。桌子、餐具、碟子、餐巾紙、三腳架以及任何坐下來吃飯時候需要的東西。沙拉醬?鹽和胡椒粉?糖?問問你自己,到底是把盤子餐具放在桌子旁邊比較方便,還是放在洗碗機旁邊比較方便。
6、清潔區。水槽、洗碗機以及周圍的東西。肥皂、手套、洗盤子用的大碗、幹燥器、清潔劑、毛巾等等。
7、廢物處理區。在方便的地方放一個垃圾桶,放一個可回收箱和一個肥料箱。盡量把它們放在中間,但是别擋路。它們應該放在清潔區和食物準備區附近。
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