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懶豆腐的做法

知識 更新时间:2025-01-25 08:40:59

  打豆漿濾下來的豆渣,稍稍加工就可以變成一道美味——豆子、花生碾成粗粒,做懶豆腐,那種豆香和花生香混合的味兒,好極了。

  把黃豆泡好,打成豆渣。

  把花生擀成粗粒。

  蔥粒爆鍋,加白菜翻炒,再加水煮。

  開鍋後,加入豆渣花生粒,繼續煮。

  九成熟時,加入鹽、雞精、菠菜,稍微焖一會,出鍋。

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