雞的讀音是jī,枞的讀音是cōng,雞枞是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞枞。
雞枞在自然界是和白蟻共生的菌類。這種菌主要分布于黔東南地區,在貴州遵義、六盤水等地區也有生長。
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