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劍菜是油麥菜不

知識 更新时间:2024-11-10 11:34:14

  1、劍菜也就是苦麥菜。苦麥菜為植物苦苣的全株,也叫苦菜。因葉有苦味,一般人多不喜歡食。苦麥菜味苦,性寒涼,無毒.苦麥菜含有抗腫瘤物質,在動物實驗中,證明有顯著作用,但未見有正式醫學文獻報告。本品含有苦味素、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素等成分。具有清熱、涼血、解毒之功效。可調理外感發熱、黃疸、蛇蟲咬傷等症。

  2、油麥菜别名莜麥菜,屬菊科、莴苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為産品的尖葉型葉用莴苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素

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