農産品小米最大的産地是陝西省。
1、小米原産中國,約有8千多年的栽培曆史。最為有名和最好的小米應屬陝北一帶、山西定襄縣和沁縣所産小米。農産品小米最大的産地是陝西省。
2、小米在中國北方通稱谷子,去殼後叫小米,性喜溫暖,适應性強。起源于中國黃河流域,在中國已有悠久的栽培曆史,現主分布于中國華北、西北和東北各地區。
3、小米,原名粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米,禾本科、狗尾草屬一年生草本,須根粗大,稈粗壯,粟是谷子去皮後的結果。谷子是谷類植物,禾木本的一種,粟的營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,不僅供食用,入藥有清熱,清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便,治水瀉等功效,而且可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料,含粗蛋白質百分之五到百分之七,超過一般牧草含量的1、5至2倍,而且纖維素少,質地較柔軟,為騾、馬所喜食,其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
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