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龍口市美食

知識 更新时间:2025-02-25 08:14:57

  龍口市美食有龍口粉絲、黃縣肉盒、醬油菜、面魚兒、鲅魚餃子、排骨包子、北馬火燒等。

  1、龍口粉絲:龍口粉絲絲條細勻、潔白透亮、富有韌性、口感滑爽、久煮不糊、營養豐富、食用方便,是家庭及飲食熱烹、冷拌之佳品。

  2、黃縣肉盒:黃縣肉盒是山東黃縣地方傳統名點,始于明末清初年間。面皮用冷水面、燙面、油面混和調制,豬油、海米、時令鮮菜拌餡,菊花頂圓包,六面煎黃。肉多菜少,金黃不焦,餡鮮汁多,皮酥香脆。

  3、醬油菜:黃縣人常用土法做醬油,醬油菜是副産品。弄一大盆,吃好長時間,内容也很豐富,有白菜、香菜、花生、黃豆、蘿蔔等。

  4、面魚兒:在以前,豆漿油條是屬于城裡人的,有點小資情調。到農村大集上,則是一色的面魚兒配豆腐腦。油條娉娉婷婷的,面魚兒則像玉米餅子一樣豪放地鋪排着,所以北京人稱面魚兒為“油餅”。

  5、鲅魚餃子:山東煙威地區漢族傳統名吃,鲅魚餡的餃子。味道鮮美、獨具特色。新鮮鲅魚,要順着脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。鲅魚肉剁餡吃水,要加入水,才可成泥。

  6、排骨包子:排骨包子是龍口市著名的漢族傳統小吃,家家都會做,龍口有過生日吃包子的習俗,一般家裡有人過生日時,都會包一鍋大包子,排骨包子是用豬肋骨斬成小塊加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的,尤其是用大鍋蒸出來,個大,皮薄,味道非常好,人人愛吃。

  7、北馬火燒:龍口的北馬火燒堪稱經典中的經典,新出爐的北馬火燒香甜無比,吃起來連“就頭”都不用,若是燴了吃就更好了。

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