菜葫蘆,又叫葫蘆、幹瓢,屬葫蘆,喜歡溫暖濕潤的氣候,要求在良好的灌溉條件下栽培,春栽全生育期160天,夏栽140天,坐果率高、品質優。菜葫蘆生長勢強,抗病蟲害,結瓜時間長,産量高,且營養豐富、味道鮮美,深受群衆的喜愛。性味性寒,味甘。功效清熱,解暑,止渴,除煩,利水。宜食适宜各種類型的水腫,諸如心髒性水腫,腎炎水腫,肝硬化腹水等食用;适宜夏季煩熱口渴,或熱病口幹之時食用。《群芳譜》:"瓠子,味淡,可煮食,不可生吃,夏日為日常食用。"
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