材料主料:糯米100克、海參200克;
輔料:鹽适量。
具體步驟:
1、将糯米淘洗幹淨,用冷水浸泡六至八小時,掏出瀝幹水分;
2、将海參放入冷水漲發,剖開洗淨切片,放入鍋中,加水煮爛後備用。
3、鍋内加入約1000毫升冷水,放入糯米,用大火燒開。
4、加入海參片,轉小火煮至米爛湯稠後,下鹽調味即完成。
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