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買肉的時候怎麼挑選

知識 更新时间:2025-01-09 01:49:50

  1、看豬皮:如果豬皮的毛孔看上去比較細緻,表皮稍微有點粗糙,并且豬皮的彈性很好,那麼這種豬肉一般比較新鮮。不過,豬毛并不是越幹淨就越好。

  2、看顔色:新鮮的肥肉看上去會比較白亮,肉裡面含有的水分會很多,把它切成薄片後摸上去有點幹,并且還有着一定的彈性;如果摸上去比較濕潤,那麼很可能就是注水肉。新鮮的瘦肉看上去會是微紅、不發暗的顔色,切成薄片後摸上去也會有點幹和有彈性,那些顔色不均勻和發暗的瘦肉最好不要買。

  3、看肉的間隙:在五花肉中,看上去肉質比較緊密,摸着有點幹并且沒有條紋的肉是最新鮮的,而且豬肉中的肉隔膜聞上去會沒有臭味。

  4、按一按:健康的豬肉,肉皮上應該無任何斑點。新鮮豬肉彈性比較好,手指按上去産生的坑很快會彈回來,且有微微腥味或無異味。

  購買肉類最好去超市或自己信賴的肉檔購買,希望上面的方法對你有用吧!

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