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蘇子油是什麼植物的油

知識 更新时间:2024-12-22 20:02:22

  蘇子油是從紫蘇籽中提取出來的一種植物油,它富含人體所必需的亞麻酸,并且從目前市面上所有的植物油來看,蘇子油的亞麻酸含量是相對較高的,甚至可以高達70%。

  紫蘇籽中含有大量油脂,其出油率高達45%左右,油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%,其種子中的蛋白質含量占25%,而且其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。

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