風幹羊肉是将羊肉腌制好後風幹而成的美食,它味道鮮美,營養全面,是人們特别喜愛的美食之一,那麼怎樣做風幹羊肉好吃呢?
将風幹羊肉洗淨剁成塊備用;
取胡蘿蔔兩根備用;
将姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;
在鍋中放入适量油;
加入适量花椒爆香;
加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒;
加入适量豆瓣醬炒出香味;
将剁好的風幹羊肉倒入鍋中;
反複翻炒,炒入味,加入适量蚝油;
将羊肉盛入高壓鍋中,加入适量水,壓10分鐘;
将切好的胡蘿蔔放入鍋中;
待胡蘿蔔煮熟後起鍋,美味的風幹羊肉就做好了。
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