燕子饅頭食材:
1、 主料:面粉600克;
2、 輔料:紫薯、菠菜汁、白糖、酵母。
燕子饅頭做法:
1、 熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面團,菠菜葉打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面團,白面加糖、酵母揉成面團,裝入保鮮袋;
2、 放入預熱過的烤箱内發酵;
3、 将發好的面加面布炝面;
4、 将面分别切成段;
5、 白面團加點别的顔色,不加也行;
6、 用手将面團捏出頭,用剪刀剪出翅膀和尾巴;
7、 剪出嘴,用梳子在翅膀和尾巴上壓出齒印,用黑米沾水沾上眼睛;
8、 鍋燒開水,将蒸提上鍋蒸18分鐘,開鍋取出再關火;
9、 燕子饅頭即可完成。
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