土豆牛腩的做法:
1、将牛腩切成方塊,熱鍋入油,加牛腩進行翻炒,再加醬油、加生抽翻炒。
2、然後加入火鍋底料、蚝油翻炒,再加入蔥段、姜片。
3、加入草果、幹辣椒翻炒,加入清水沒過牛腩,炖煮40分鐘。将土豆切塊,放入鍋中炖煮10分鐘,加入青紅椒、食鹽調味,翻炒,裝盤食用即可。
土豆一般指馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特别是北美,馬鈴薯早就成為第二主食。
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