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如何去掉羊油的膻味

知識 更新时间:2024-11-13 04:43:10

  1、煮羊肉時,放一些蘿蔔或者胡蘿蔔,再加些蔥、姜、酒等作料,也可去除膻味。

  2、在羊肉裡放點桔皮、杏仁、紅棗等,也可以消除膻味。

  3、做羊肉時,放少量綠豆,也可以去膻味。

  4、山楂去除羊肉膻味法,把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮,能除去膻味。

  5、蒜頭去除羊肉膻味,炒羊肉時加入适量蒜頭,翻炒後加水煮,羊肉膻味即可去除。

  6、鮮筍去除羊肉膻味法,羊肉與鮮筍的比例為二比一,先炒後炖,可除膻味。

  7、杏仁去除羊奶膻味法,在煮羊肉的鍋裡放少許杏仁,能去除膻味。

  8、料去除羊肉膻味法,把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎,用紗布包好與羊肉同燒,可去膻味。

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