方法一:
首先将生菜擇好以後,在盆中放入清水。然後加入适量的食用鹽,調勻以後,把生菜放在裡面浸泡,泡制二十分鐘以後取出。最後再用清水多沖洗幾次,就能讓生菜表面的農藥殘留全部去除,即可食用。方法二:
首先把生菜全部分成一片片的葉子,直接放在淘米水中。然後用手來回晃動,要讓每一片葉子都與淘米水接觸,把葉子表面的蟲卵和一些雜質全部洗掉。最後再用淘米水浸泡一會,取出用清水洗淨,即可食用。提示:生吃生菜時,不能用熱水清洗生菜,不然會使生菜質地會變軟,失去脆嫩的口感。炒制生菜時,可以直接把生菜用沸水焯一下,能讓生菜表面的寄生物全部去掉。
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