1、香菇含有豐富的鉀、鈣及核糖類物質等,可抑制肝髒内膽固醇增加、促進血液循環,降低血壓、滋養皮膚、 抗癌和預防流感;
2、香菇富含高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素。既适合兒童生長發育期食用,又适合患有高血壓、高血脂的中老年人食用,而且有明顯的抗癌作用,對肺癌、皮膚癌患者尤其有益。
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