可以做素炒西葫蘆。
食材:西葫蘆、雞蛋、蔥、姜、蒜、雞精、鹽、花椒。
步驟:
1、西葫蘆切片備用,雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用;
2、鍋中油燒熱後放花椒,爆出香味後将花椒粒剔除;
3、放入蔥沫,姜絲,蒜片,爆香後倒入西葫蘆翻炒;
4、西葫蘆變色後倒入雞蛋,加雞精,鹽翻炒幾十秒後出鍋即可。
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