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老鵝怎麼做好吃老鵝的吃法

知識 更新时间:2024-11-25 16:35:00

  老鵝炖鹵幹的做法:

  原料:鵝,鹵豆腐幹,油,蔥,姜,蒜,香葉,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,糖。

  步驟:

  1、将鵝洗淨切塊,鹵豆腐幹切塊;

  2、向鍋中倒入适量水,待水沸騰後,将鵝放入鍋中,2分鐘後撈出洗淨;

  3、向鍋中倒入适量油,放入蔥段,姜片,蒜片,香葉,八角,桂皮炒香;

  4、将鵝放入鍋中,倒入适量料酒,生抽,老抽,糖煸炒上色;

  5、向鍋中倒入足量清水,大火燒開後,轉小火炖制半小時;

  6、将鹵豆腐幹放入鍋中,炖制半小時,出鍋即可。

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