做法如下:
1、主料羊心100克,黃豆芽200克,輔料油适量、鹽3克、皮牙子适量、朝天椒4粒;
2、羊心切絲備用;
3、朝天椒用開水泡軟;
4、豆芽洗淨備用;
5、鍋裡放油下羊心快速翻炒加鹽刮出裝盤備用;
6、鍋裡放油少許下豆芽及朝天椒快速翻炒加鹽适量;
7、倒入炒好的羊心攪勻;
8、關火裝盤即可。
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