燒烤雞頭制作方法:
把雞用水焯5至10分鐘;把焯好的雞頭洗幹淨,毛處理幹淨,放鍋裡烀20分鐘左右至熟;将烀熟雞頭放涼,用手從嘴掰開;鍋裡放油,燒八成熱放紅辣椒,出香味後放辣醬,放入處理好的雞頭翻炒;最後放燒烤料炒勻,盛盤即可。
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