可以做糖醋圓白菜和清炒山藥。
做糖醋圓白菜的材料:生姜幹、紅辣椒三個、圓白菜半個、幹紅辣椒四五個、生姜三片。
步驟:
1、用手将圓白菜掰成片。
2、下開水焯,焯水的要領是最大火燒的滾開放入,快速反動同時,倒入三分之一勺白醋,白菜見軟後就立刻撈出過涼水。
3、幹紅椒切段,姜切末,小火爆香幹紅椒和姜末。
4、倒入白菜,三分之一白醋,糖,轉最大火翻炒均勻,放雞精,鹽,剩下的白醋,颠幾下均勻即可。
做清炒山藥的主料:山藥半根
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