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懷化止江泡菜的制作方法

知識 更新时间:2024-07-05 10:28:06

  所需材料:白蘿蔔90克、胡蘿蔔40克、小黃瓜50克、鹽17克、白糖35克、白醋33克、嫩姜少許、冷開水适量、辣椒适量。

  具體步驟:

  1、将白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,去皮切條備用;

  2、将黃瓜洗淨切條,嫩姜和辣椒切成末備用;

  3、 加入鹽充分抓揉均勻,腌制30分鐘至軟;

  4、将腌制好的蔬菜條倒走多餘汁水;

  5、用冷開水沖洗掉多餘鹽分,瀝去水分;

  6、加入白糖和白醋混合均勻;

  7、 加入嫩姜和辣椒,拌勻;

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