所需材料:白蘿蔔90克、胡蘿蔔40克、小黃瓜50克、鹽17克、白糖35克、白醋33克、嫩姜少許、冷開水适量、辣椒适量。
具體步驟:
1、将白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,去皮切條備用;
2、将黃瓜洗淨切條,嫩姜和辣椒切成末備用;
3、 加入鹽充分抓揉均勻,腌制30分鐘至軟;
4、将腌制好的蔬菜條倒走多餘汁水;
5、用冷開水沖洗掉多餘鹽分,瀝去水分;
6、加入白糖和白醋混合均勻;
7、 加入嫩姜和辣椒,拌勻;
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