韭菜可以和胡蘿蔔一起吃,二者不相克,但韭菜偏熱性,不宜多吃。
韭菜内含有較多的營養物質,尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素c等今是都較高。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,具有促進眼内感光色素生成的能力,并能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛幹燥。
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