西紅柿炒土豆是一種很健康的吃法。作用如下:
1、減肥瘦身:土豆熱量低、體積大、膳食纖維多,吃後易産生飽腹感,是理想的減肥食物;
2、防癌抗癌,延緩衰老:西紅柿中所含西紅柿紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體内的自由基,預防心血管疾病的發生。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體内有毒物質,恢複機體器官正常功能,延緩衰老;
3、治療高血壓:土豆的礦物質含量也非常豐富,鈣、磷、鉀含量都很高,尤其是鉀,在蔬菜類裡更是名列前茅,鉀離子有助于預防高血壓。
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