1、要定位自己的顧客群體,學生最喜歡低廉實惠的餐飲,這個定位的準确與否将決定以後店面生意的發展。
2、店面地址的抉擇,把店開在什麼位置最為合适。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市,熱鬧社區附近,商業街區,反正是人越多的地方越好。店址的好壞将決定你以後生意的興隆。
3、裝修問題,因為你經營的是小吃,來你這消費的大多數都是低收入者,你的豪華裝修将把很多客人直接擋在門外。你的店面裝修無需太豪華也不要随大流,要作出自己的個性和特色,這樣更容易被别人記住,尤其是店名,不要太别口,庸俗但要有新意,讓人能過目不忘!經濟實惠又随意放松。
4、衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意,店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃,徹底做到客走清淨。
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