1、冷凍的鱿魚圈泡入水中充分化開,撕去表面的薄膜
2、蔥、姜切絲
3、加入适量鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜絲稍腌制20分鐘
4、準備蛋液、澱粉、面包糠
5、腌好的鱿魚圈控水,分次先在澱粉裡裹勻
6、再過蛋液沾一下
7、最後放到面包糠裡用手壓實,使鱿魚圈裹滿面包糠
8、抖掉多餘的面包糠備用
9、油燒至5成熱下入,炸至兩面金黃即可出鍋
10、撈起瀝油,可搭配辣醬、番茄沙司、椒鹽等食用。
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