羅宋湯主料是牛肉。
羅宋湯是發源于烏克蘭的一種濃菜湯,羅宋湯大多為甜菜為,常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮,因此呈紫紅色,有些地方以番茄為主料,甜菜為輔料,也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
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