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武宣縣美食

生活更新时间:2024-07-08 22:12:45

　　武宣縣美食有紅糟酸、果蒸粽、蝦仁雞茸餃、武宣芋、胭脂李、金錢蜜橙等。

　　1、紅糟酸：有産于廣西區級風景區百崖大峽谷的山溝筍尖、河中厥菜、樹上木耳、香菇等森林野菜；健脾強身的武宣香芋、淮山、東鄉馬蹄、李子；清香誘人的雙孢菇、雞腿菇、巴西菇、茶樹菇，還有牛心柿、李子、桂圓肉、葵瓜子油等等。

　　2、果蒸粽：據說，它的起源在肇慶，那些正宗的果蒸粽體形無比巨大而流傳到廣西，人把它推陳出新，發展到現在，已經有了好多新品種：瑤柱粽，菠籮粽，豆沙粽但是，武宣縣人還是喜歡最傳統的果蒸粽。

　　3、蝦仁雞茸餃：将河蝦仁用清水洗淨瀝幹，斬成蝦茸。雞脯肉去皮去骨斬成雞茸，将蝦茸和雞茸放入碗中，加紹酒，精鹽，味精拌勻，制成餡心。

　　4、武宣芋：武宣芋，又名槟榔芋、香芋，是槟榔芋中一個著名的優良品種。母芋呈紡缍形，芋頭切開剖切面具有網顯而密，似槟榔花紋。武宣芋，營養豐富，富含澱粉和鈣質，以及一些人體常需的維生素，如維生素B、C等營養物質，營養價值高，具清熱解毒，健脾強身。母芋品味粉而香，肉質細嫩，風味獨特，耐貯運。

　　5、胭脂李：個大、勻稱、肉質鮮紅、汁多、果甜、脆而爽口、口感特佳是該品種的主要特點，2003年在首屆全國優質鮮食李杏評選會上被評為“優質鮮食李”。胭脂李武宣縣名優特色水果，因鮮果成熟時果表呈胭脂色而得名。

　　6、金錢蜜橙：金錢蜜橙是武宣縣l998年春引進的優良甜橙品種之一。2000年開始挂果試産，目前正進入豐産期；2002年産量1500噸，上市幾年來金錢蜜橙以其特甜、果美等特點深受廣大消費者喜愛。金錢蜜橙果園球型，果皮橙紅色，皮較薄，微有蠟質光澤，外觀美，果心較小；瓤襄與果皮分離，果肉橙紅色，特别柔嫩化渣，果汁多，甜酸味濃，具香味。

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